Wie ist die Wilhelmshaven Brauerei eigentlich entstanden? 

Initiiert durch Dr. Jürgen Petzold an der Jade Hochschule, entstand im Sommer 2019 die Idee für eine Brauerei in Wilhelmshaven. Voller Motivation wurde im Rahmen eines studentischen Projekts in den kommenden Jahren intensiv mit der Recherche, Planung und Namensfindung verbracht, was letztendlich zur Gründung der Wilhelmshaven Brauerei GmbH führte. In dieser Zeit, von Idee bis Gründung, haben wir uns viel mit Brauanlagen, verfügbaren Immobilien, Rohstoffkunde und möglichen Kooperationen auseinandergesetzt. Und natürlich auch unsere Rezepte für unsere Biere entwickelt.

Einer unser größten Meilensteine war dabei ganz sicher der Tag der Gründung im September 2021. Ungefähr zwei Jahre haben wir uns mit Business-Plänen, Finanzierungen und Produktrecherchen beschäftigt, bevor wir – u. a. verzögert durch die COVID-Pandemie – endlich offiziell gründen konnten. Ein großer Tag, wenn man bedenkt, dass ein Großteil der Gründer*innen längst keine Student*innen mehr waren und sich dennoch für diesen Weg entschieden haben. 

Mit der Gründung konnte dann endlich das große Ziel verfolgt werden, die Brauerei aufzubauen und unser Bier zu verkaufen. Mit der Immobilie in der Rüderstr. 10 haben wir die ideale Immobilie gefunden, in der wir genügend Kapazitäten haben, um Produktion, Lager, Verkauf und zukünftige Projekte umzusetzen. Mit besonderen Auflagen der städtischen Ämter haben wir uns also die nächsten Wochen und Monate auf den Tag vorbereitet, auf den wir nun bald zweieinhalb Jahre hingearbeitet haben – die Eröffnung des Werksverkaufs der Wilhelmshaven Brauerei. Und so besuchten uns zum ersten Mal zum Tag des Bieres am 23. April 2022 bei bestem Wetter fast 100 Kund*innen, die neugierig auf das neue Wilhelmshavener Bier waren. Damals gab es nur das Pils im Verkauf, mittlerweile können wir außerdem ein Helles und ein Weizen anbieten.

Das Herzstück einer Brauerei ist sicherlich die Brauanlage. Zur Zeit des ersten Verkaufstags gab es sie aber noch nicht bei uns in den Hallen. In Kooperation mit der Union Brauerei Bremen sollte vorest unser Bier bei den Bremern gebraut werden. Nach einer Finanzierungsphase konnte wir in den folgenden Monaten auch die (insb. logistische) Herausforderung einer eigenen Brauanlage angehen. Die Inbetriebnahme der Brauanlage ist nach Abschluss aller Um- und Aufbaumaßnahmen im April 2023 geschehen. Mit einem 10hl (= 1.000 Ltr.) Sudhaus und entsprechenden Tanks steht uns eine hochqualitative Anlage zur Verfügung.

Erste Erfahrungen auf Veranstaltungen konnten wir in dem turbulenten Jahr 2022 ebenfalls sammeln. Der Pop-Up-Store zum Jade Sailing Cup 2022 in der Wilhelmshavener Innenstadt war ein voller Erfolg. Sommerfeiern verschiedener Firmen und Institutionen konnten wir ebenfalls bereichern und auf dem Voslapper Weihnachtsmarkt mit vielen Interessierten ins Gespräch kommen. Mit vollem Elan arbeiten wir nun für die Erreichung weiterer Meilensteine, um die junge Geschichte der Wilhelmshaven Brauerei und des Wilhelms Hopven weiter fortzuführen.