Es hat lange gedauert, aber nun ist es soweit! Unsere Brauanlage steht und unser Wilhelms Hopven wird endlich in Wilhelmshaven produziert.
Fast ein Jahr hat es gedauert vom Kauf der Anlage, dem Transport, den Umbaumaßnahmen in unseren Hallen, dem Anlagenaufbau und letztendlich der Inbetriebnahme. Ein Jahr in dem wir öfter als uns lieb war fast verzweifelt sind, weil Verzögerungen unseren Zeitplan immer wieder durcheinandergebracht haben. Dies war aber auch ein Jahr indem wir immer wieder Meilensteine erreicht haben und dabei von so vielen tollen Menschen unterstützt wurden, sodass unsere 10 Hektoliter Brauanlage mit ihren 14.000 L Tankkapazität jetzt bereit ist loszulegen.
Eine eigene Flaschenabfüllung ist geplant und wird kommen, solange dies noch nicht der Fall ist, geht unser Bier nicht vom Tank in die Flasche, sondern vom Tank in das Fass. Zumindest bei uns in Wilhelmshaven, wo wir vorerst ausschließlich Bier in Fässern produzieren werden.
Da wir aber trotzdem Flaschen mit unserem leckeren Wilhelms Hopven anbieten möchten, lassen wir unser Flaschenbier bei unseren Freunden der Union Brauerei in Bremen nach unseren Rezepten brauen und abfüllen. Selbstverständlich werden unsere Biere in Bremen genau so gebraut, wie wir sie zuvor in Wilhelmshaven entwickelt haben. Da wir dies auch transparent machen wollen, kann auf den Bierflaschen mit Wilhelms Hopven der Vermerk „Gebraut in Bremen“ gefunden werden. Spätestens dann, wenn ihr diesen Schriftzug nicht mehr auf den Flaschen sehen könnt, wisst ihr, dass wir nun auch eine Flaschenabfüllung aufgebaut haben und eure Flasche komplett aus der Wilhelmshavener Brauerei stammt.